Het lekkerste eten in Peru

Reismeisje 10 februari 2016

Peru en lekker eten. Het is misschien niet de eerste combinatie waar je aan denkt . Toch is niets minder waar! Peru staat binnen Zuid-Amerika bekend als dè culinaire bestemming. De keuken is veelal een mengeling van Creools, Aziatisch en Zuid-Amerikaans. Het resultaat is echt om te watertanden. Of je nu bij een luxe restaurant eet of een simpel eettentje; overal is het eten even lekker. Één van de beste restaurantjes waar we in Peru hebben gegeten is Zingaro in de stad Arequipa.

Familiebedrijfje. Zingaro wordt sinds 2004 gerund door twee zusjes, waarvan de jongste een jaartje in Nederland heeft gewoond. Kleine wereld! Samen is het ze gelukt om één van de best aangeschreven restaurants van Arequipa te openen. Zonder dat je meteen enorm de hoofdprijs betaald trouwens. De sfeer is er warm, er is een open keuken en de menukaart is fan-tas-tisch. Ik laat je zien wat we er aten .

We begonnen met dit heerlijke voorgerecht. Misschien vond ik dit wel het allerlekkerste, van alles wat en allemaal typisch Peruaans. Vooral de Peruaanse aardappel en het gestoofde varkensvlees vond ik de bom! Heerlijk.

Daarna had ik forel. Iets wat je in Peru erg vaak op de menukaart ziet staan. Deze was echter wel heel bijzonder, want gevuld met bacon en munt blaadjes. Daar over heen een saus van vlierbessen. Bijzonder combi hè? Echt een explosie van smaken kan ik je zeggen!

Gerben had ook iets bijzonders op z’n bord liggen. Alpaca steak met rozemarijn, munt en aardappels. Een alpaca is een wild dier, wat erg veel lijkt op een lama en in Peru behoorlijk veel wordt gegeten. Het smaakte een beetje naar varkensvlees vond ik en het was nog lekker ook.

En het toetje ! Home made brownie met kaneelijs en nootjes. Heeeeeeerlijk!

Check die wijnkast! Ze hebben bij Zingaro echt megaveel lekkere wijntjes. Uit allerlei landen, maar vooral ook uit Peru. Je zou het niet verwachten, maar in Peru wordt behoorlijk veel wijn gemaakt. En nog goede ook! Mocht je een keertje in Peru zijn en je houdt van rode wijn, zou ik zeker eens een Peruaans wijntje proberen. Ik vond ‘m heerlijk!

Kortom, we hadden een heerlijk avondje uit en hebben superlekker gegeten. Zeker een aanrader! Een hoofdgerecht bij Zingaro heb je al vanaf ongeveer €10, valt mee toch? Ik ben benieuwd waar jij op reis ooit superlekker hebt gegeten? Vertel!